《健康大问诊》本着“能够满足老百姓需求，解决老百姓问题”的出发点，致力于让节目变成观众的“诊疗室”“问诊堂”“健身房”“养生厨房”等等，让观众切实从节目中获得“好处”“益处”。而且节目运用多样灵活的“可视化”手段，把传统枯燥沉闷的健康养生节目：简单化，有趣化，清晰化，实用化，争取让老百姓“看得见，摸得着，听得懂，记得住”。
这里汇聚了全美国最优秀的业余厨师，他们没有接受过系统的训练，亦无在高级餐厅工作的经验，他们是全职妈妈或是单亲母亲，是前篮球运动员或是杂志摄影师，他们是在大街上和你擦肩而过的任何一个平凡的陌生人，然而，一旦进入厨房，那里便成为了这些人挥洒汗水释放激情的圣殿。 这些人所要面对的，是三位行业内的顶级人物，拥有十四颗米其林星的地狱厨师戈登·拉姆齐、美国最年轻的四星级厨师格雷厄姆·艾略特，以及同时拥有二十间全美最佳餐厅的乔·巴斯提亚尼齐。在三位名厨严格又尽心的教导之下，这些对于烹饪充满了热情的业余厨师们能否打败强大的竞争者，触摸属于自己的梦想呢？
